Rueeblitorte

材料：

卵黄・・・・・・・・・５個
砂糖・・・・・・・２５０ｇｒ

人参・・・・・・・２５０ｇｒ（刺し身のつま位の太さにおろす。）
アーモンドの粉・・・２５０ｇｒ
レモン・・・・・一個の汁とおろした皮

小麦粉・・・・８０ｇｒ
ベーキングパウダー・・・大さじ１

卵白・・・・・・５個
塩・・・・・・・・少々

作り方：

１）卵黄と砂糖を白くなるまで混ぜる。（出来れば、ミキサーで・・・）

２）１）に人参、アーモンド、レモンを入れ混ぜる。

３）２）にふるっておいた、小麦粉とベーキングパウダーを入れる。

４）卵白に塩少々を入れ「しっかりと！」泡立てる。

５）２）に泡立てた卵白を壊さない様に「そぉーっと」まぜる。

６）ケーキ型にバターを塗り、小麦粉をまぶす。

７）ケーキ種を流し込む。

８）天火を暖めておき（２２０度で約１０分）
１８０度に下げ、約５０分焼き、網に取り出しさます。

７）好みにより、レモン味またはｋｉｒｓｃｈ（さくらんぼのお酒）味を表面に塗る。

レモン味：

粉砂糖・・・・２５０ｇｒ
レモン汁・・・大さじ２−３

Ｋｉｒｓｃｈ味：

粉砂糖・・・・２５０ｇｒ
水・・・・・・・・大さじ１
Ｋｉｒｓｃｈ・・・・大さじ１−２

滑らかになるまで混ぜケーキの表面に「そぉ−っと」塗る。